Говяжий язык с савойской капустой

Очередной шаг к здоровому питанию. У меня почему-то язык всегда ассоциировался с праздничным столом - мама готовила его довольно редко, обычно по праздникам. Я его не очень люблю, но Владка попросил... Просьбу нужно было удовлетворить обязательно, и получилось все довольно вкусно.
Нам понадобится:
1. Говяжий язык - 1 шт.
2. Морковь - 1 шт.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Перец горошком
5. Капуста савойская
6. Тмин
7. Соль, перец молотый
Приступим:

1. Язык полностью залить водой, довести до кипения

 2. В кипящую воду опустить лук и морковь целиком и варить 3-4 часа

 3. Капусту помыть, мелко нашинковать

 4. Залить горячей водой и тушить в сковороде 5 мин, затем посолить, засыпать тмин (по вкусу) и тушить под закрытой крышкой 20-25 мин.

 5. Отваренный язык положить в холодную воду (так проще его очистить)

 6. И произвольно нарезать

 Приятного аппетита!