Рататуй

Одно время у любимого было любимым занятием придумывать какие-нибудь странные блюда и просить меня воплотить его идеи в кулинарные шедевры. Так он захотел рататуй. Мультик, скорее всего, смотрели все. А что это такое вряд ли многие могут ответить. Как оказалось, рататуй или ratatouille - это французское блюдо, которое готовится из овощей. Все просто, очень вкусно, красиво и довольно быстро.

Ингредиенты:

1. Баклажаны - 2 шт.

2. Кабачки или цуккини - 2 шт.

3. Помидоры - 7-8 шт.

4. Сладкий перец - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Томатная паста - 2 столовые ложки

7. Соль, перец

Приступим:

1. Кабачки моем

 2. Нарезаем кружочками, так же кружочками нарезаем баклажаны.

 3. Моем помидоры

 4. Нарезаем кружочками

 4. Мелко нарезаем лук

 5. Моем перец, отрезаем подножку и вычищаем семена

 6. Нарезаем перец кубиками

 7. Томаты опускаем в кипяток на пару секунд, затем снимаем с них шкурку и измельчаем в блендере

 8. Лук обжариваем на сковороде в растительном масле

 9. Добавляем туда перец

 10. Добавляем измельченные в блендере помидоры

 11. И томатную пасту, перемешиваем и даем ему загустеть

 17. На дно посуды выкладываем полученный соус

 18. В посуду выкладываем по кругу чередуя кружочки помидора, кабачков и баклажанов

19. И отправляем блюдо в разогретый до 250ти градусов духовой шкаф на 60 мин.

Приятного аппетита!